بررسی خواص رئولوژیکی مربا و شاخص های پایداری آن
بررسی خواص رئولوژیکی مربا و شاخص های پایداری آن
نوع فایل:PDF تعداد صفحات:14 سال انتشار:1395 چکیده در این تحقیق به بررسی رفتار رئولوژیکی حالت پایدار مربا پرداخته شد. در وابستگی دما از شاخص پایداری نشان داده شد که ویژگی های حالت پایدار به تنهایی برای مشخص کردن رفتار رئولوژیکی مربا، کافی نیستند. مربا، ویژگی های رئولوژیکی وابستهبه زمان را بیشتر نشان میدهد. مشخص کردن خواص جریان مستقل از زمان مربای میوه، برای توسعه محصول، ایجاد روابط بین ساختار و جریان و همبستگی پارامترهای فیزیکی با ارزیابی...
اثرعصاره آویشن بر زنده مانی باکتریهای پروبیوتیک در ماست پروبیوتیک
اثرعصاره آویشن بر زنده مانی باکتریهای پروبیوتیک در ماست پروبیوتیک
نوع فایل:PDF تعداد صفحات :5 سال انتشار : 1394 چکیده در این تحقیق برای تولید ماست بیفیدوباکتریوم ولاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس 1 لیتر شیر استرلیزه کم چرب و 20 گرم شیر پروبیوتیک درون ظرف ریخته و سپسس عصاره گیاهی در هر ظرف به میزان0.01و0.02و0.03درصد اضافه میکنیم وگرمخانه گذاری در دمای41درجه صورت گرفت.هر ساعت یکبار اسیدیته وPhتا رسیدن به اسیدیته 00 درجه دورنیک انجام شد.برای تولید ماست حاوی این دو میکروارگانیسم به میران 001.0 گرم باکتری لیوفیلیز شده...
انتخاب سیستم کنترلی مناسب جهت متعادل سازی ولتاژ شش باتری لیتیوم یون سری مورد استفاده در خودروی هیبریدی
انتخاب سیستم کنترلی مناسب جهت متعادل سازی ولتاژ شش باتری لیتیوم یون سری مورد استفاده در خودروی هیبریدی
نوع فایل:PDF تعداد صفحات : سال انتشار : 1394 نویسنده نگین السادات عاملی - کارشناسی ارشد برق الکترونیک چکیده امروزه باتوجه به پیشرفت سیستم خودروهای هیبریدی بشر به دنبال بهبود ساختاراین سیستم با افزایش راندمان و کاهش هزینه های موجود می باشد باتری یکی ازاجزای قابل توجه درخودروهای هیبریدی است و شارژ و دشارژ بیش ازحدباتری موجب کاهش طول عمرمفید و صدمه زدن به ساختارباتری میشود ازاین رو درپی افزیاش راندمان باتری درخودروهای هیبریدی دراین مقاله...
مروری بر روش های کپسوله کردن روغن های با میزان امگا 3 بالا
مروری بر روش های کپسوله کردن روغن های با میزان امگا 3 بالا
نوع فایل:PDF تعداد صفحات :16 سال انتشار : 1394 چکیده اسیدهای چرب امگا 3 به صورت فزاینده ای به عنوان بخش مهمی از رژیم - غذایی جهت سلامت و پیشگیری از بیماری به کار گرفته می شود . این اسیدهای چرب به صورت طبیعی در ماهی های چرب مانند ماهی آزاد و ماهی تون و مکمل های روغن ماهی به وفور وجود دارند . شمار فرآیند هایی از مواد غذایی که معمولا منبع اسیدهای چرب امگا 3به - شمار نمی روند ) مانند محصولات لبنی و نان ( را میتوان با مقادیر کمی ازاین اسیدهای چرب، غنی کرد ....
مروری بر مسایل اجماع در سیستمهای چند عاملی
مروری بر مسایل اجماع در سیستمهای چند عاملی
نوع فایل :PDF تعداد صفحات :15 سال انتشار :1394 چکیده یکی از مسایل مهم در زمینه رباتیک و سیستمهای چندعاملی مساله اجماع میباشد. مساله اجماع در زمینه تحقیقات تئوری مورد توجه وپژوهشگران زیادی قرار گرفته شده است. در این مقاله قصد داریم که به مرور مساله اجماع و کارهای انجام شده در این زمینه بپردازیم. در اینجا سعی برآن شده است که به صورت کلی به اجماع بپردازیم. عاملها را از نظر دینامیکی به دو بخش مرتبه اول و مرتبه دوم تقسیمبندی میکنیم سپس از دیدگاه...