دف اصلی خاک ورزی، افزایش عملکرد و حفظ یا اصلاح منابع تولید است. لیکن کشاورزان خاک ورزی را به منظور دفن بقایای گیاهی، اصلاح خاک، کنترل علف های هرز، تهیه بستر بذر، اصلاح رژیم رطوبتی – حرارتی و هواده ی خاک و کمک به نفوذ بهتر ریشه انجام می دهند. شدت خاک ورزی، از شخم های عمیق که با استفاده از گاوآهن های برگرداندار و یا گاوآهن های بشقابی، خاک را کاملاً زیر و رو می کنند تا حداقل به هم زدن خاک در حضور یا عدم حضور بقایا متفاوت است. در فاصله بین این...