دانلود تحقیق در موردتغییرات پس ازصید و فساد در ماهی

دانلود تحقیق در موردتغییرات پس ازصید و فساد در ماهی

نام فایل : تغییرات پس ازصید و فساد در ماهی فرمت : .ppt تعداد صفحه/اسلاید : 12 حجم : 1 مگابایت تغییرات پس ازصید و فساد در ماهیتغییرات پس ازصید و فساددرماهی1- جمود نعشیماهی پس از صید تا فساد مراحل زیر را طی می کند : جمود نعشی   Rigor Mortisاتولیز یا خود هضمی  Self Digestion   یا از بین رفتن و خراب شدن یاخته و بافت ها به وسیله آنزیم های داخلیفساد نهایی یا Putrefaction    یا تجزیه نسوج به وسیله میکروارگانیسم هااکسیداسیون و فساد چربی...

جزئیات بیشتر / دانلود